春节期间ღღღ，为了满足人们的消费需求ღღღ，各大商超纷纷推出了各种肉ღღღ、蛋ღღღ、水果礼盒欢迎来到赌船ღღღ。除此之外ღღღ，一些有机蔬菜礼盒也越来越受消费者的喜爱ღღღ。各种餐桌“顶流”的有机产品被整齐地被码放在礼品盒中ღღღ，虽然价签上标注着动辄高出普通蔬菜几倍的价格海霞树小说网ღღღ，但受欢迎程度依旧不减ღღღ。

　　据2022年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示欢迎来到赌船ღღღ，2021年ღღღ，我国有机产品销售额达951亿元ღღღ，较2020年增长18.3%ღღღ，连续多年位列全球第四海霞树小说网ღღღ。

　　截至目前ღღღ，我国共有105家认证机构被批准有资格进行有机产品的认证海霞树小说网ღღღ，共有1.5万家企业获得有机产品认证证书2.5万张ღღღ。2015年至2021年全国有机产品认证证书发放量年平均增长1463张ღღღ，2021年发证数量相较于2015年增幅高达84.3%ღღღ，年均增幅为12%ღღღ。

　　有机食品一词源自英文“organic food”ღღღ。这里所说的“有机”不是化学上的概念ღღღ，而是指采取一种有机的耕作和加工方式海霞树小说网ღღღ。按照这种方式生产和加工的ღღღ、符合国际或国家有机食品要求和标准的食品ღღღ，都可称为有机食品（包括粮食ღღღ、蔬菜ღღღ、水果ღღღ、奶制品ღღღ、禽畜产品ღღღ、蜂蜜ღღღ、水产品ღღღ、调料等）ღღღ。

　　有机农业生产指的是ღღღ，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料ღღღ、农药欢迎来到赌船ღღღ、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质ღღღ，不采用基因工程技术获得的生物及其产物ღღღ，而是遵循自然规律和生态学原理海霞树小说网ღღღ，采取一系列可持续发展的农业技术ღღღ、协调种植业和畜牧业的关系ღღღ，促进生态平衡ღღღ、物种的多样性和资源的可持续利用ღღღ，并通过国家认证机构认证的农副产品及其加工品ღღღ。

　　有机食品虽然安全ღღღ，但并不意味着营养价值更高ღღღ。专家在经过对比检测后发现ღღღ，有机蔬菜和普通蔬菜在营养价值方面并没有明显规律能证明有机蔬菜的营养价值一定高于普通蔬菜ღღღ。

　　检测结果显示ღღღ，有机韭菜维生素C（Vc）含量要比普通韭菜高出很多ღღღ，但在普通上海青ღღღ、胡萝卜ღღღ、土豆中ღღღ，Vc含量反而要高一些ღღღ；有机胡萝卜的可溶性固形物要高于普通胡萝卜ღღღ，但在普通的洋葱和玉米中可溶性是比较高的ღღღ。从数据中我们可以看出有机蔬菜的营养价值不一定比普通蔬菜更高ღღღ。

　　小农对比了商超的有机蔬菜与普通蔬菜的价格ღღღ，发现有机蔬菜价格要比普通蔬菜高出很多ღღღ。有机菠菜每斤27元ღღღ、有机上海青每斤26元ღღღ，比起散装菠菜每斤3.48元ღღღ、上海青每斤3.9元ღღღ，有机食品为何这么贵？

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所徐东辉研究员介绍说ღღღ：“有机食品从种子到土壤以及生产过程都严格要求ღღღ，比如说ღღღ，要确保用于耕种的土壤最近两三年内都没有使用过农药ღღღ，生产中ღღღ、包括后期的流通过程中都不允许使用化肥ღღღ、农药以及植物生长调节剂欢迎来到赌船ღღღ，在安全上有保证欢迎来到赌船ღღღ。”

　　为了防止病虫害ღღღ，有机蔬菜在生产过程中不仅要加大投入人工成本ღღღ，还要使用自制的腐熟有机肥或通过认证的纯有机肥料ღღღ；防治病虫害主要靠诱虫灯ღღღ、以虫制虫等物理ღღღ、生物手段ღღღ。有机蔬菜产量大概比普通蔬菜要低2/3ღღღ，成本要贵2~3倍ღღღ，这才导致了价格居高不下ღღღ。

　　那么有机蔬菜是不是比普通蔬菜吃着更安心ღღღ、更放心呢？为了验证ღღღ，专家对部分有机蔬菜与相对应的普通蔬菜进行了农药残留的检测ღღღ。

　　在专家检测的14种蔬菜中ღღღ，上海青和西红柿中检测出了有农药残留ღღღ，但浓度均低于相关的国家标准ღღღ，其他12种样品未有农药残留的检出欢迎来到赌船ღღღ，符合有机或普通食品国家相关标准的要求海霞树小说网ღღღ。

　　在有机蔬菜的认证及种植技术得以发展的前提下ღღღ，有机蔬菜的安全性海霞树小说网ღღღ、营养价值以及口感和味道ღღღ，确实更胜一筹ღღღ。

　　作为生活必需品ღღღ，家庭对蔬菜的需求量普遍比较大ღღღ，是否有必要作为常规购买选择ღღღ，建议根据具体经济条件来理性衡量ღღღ。

　　最后ღღღ，小农想说ღღღ，有机蔬菜在食用前要记得认真清洗欢迎来到赌船ღღღ。有机蔬菜在生产过程中虽不使用农药ღღღ、化肥ღღღ，但在生产ღღღ、运输等环节难免会沾染到一些细菌ღღღ、虫卵或者灰尘ღღღ，建议最好用清水洗过再食用ღღღ。

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