每年5月的第三周是“全民营养周”◈ღ◈，今年已经是第十届◈ღ◈。近些年◈ღ◈，我们从吃饱到吃好◈ღ◈，再到吃出健康◈ღ◈，餐桌上的食物不断改变◈ღ◈，与之相关的健康问题也在变化◈ღ◈。比如◈ღ◈，我国居民超重和肥胖比例逐年呈增长趋势◈ღ◈，糖尿病公海赌赌船官网710app◈ღ◈、高血压◈ღ◈、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计◈ღ◈。

　　膳食结构不合理正在成为营养相关慢性疾病高发的重要因素◈ღ◈。目前◈ღ◈，我国居民食物营养摄入情况怎么样？不合理的膳食结构与慢性疾病之间有什么关联？一日三餐◈ღ◈，怎样吃◈ღ◈，才能算得上“合理膳食”？一起来看↓

　　据国家卫生健康委测算◈ღ◈，目前◈ღ◈，我国居民蛋白质◈ღ◈、碳水化合物和脂肪三大宏量营养素的总体摄入量◈ღ◈，已基本符合膳食推荐量需求◈ღ◈。粮谷类◈ღ◈、畜禽肉类◈ღ◈、烹调油摄入超量◈ღ◈；奶类及其制品◈ღ◈、大豆及其制品◈ღ◈、新鲜蔬菜和新鲜水果◈ღ◈、蛋类◈ღ◈、水产品等食物的摄入◈ღ◈，呈现出不同程度的缺乏和不足◈ღ◈，急需做出调整◈ღ◈。

　　以脂肪为例◈ღ◈，根据测算◈ღ◈，目前◈ღ◈，我国居民烹调油的平均摄入量◈ღ◈，已超出推荐量的1/3◈ღ◈，猪肉类则超出推荐量的30%◈ღ◈。目前◈ღ◈，我国2/3以上的居民◈ღ◈，对大豆或大豆制品未达到推荐摄入量◈ღ◈，应适当增加◈ღ◈。

　　此外◈ღ◈，近年来◈ღ◈，我国居民的超重和肥胖比例呈增长趋势◈ღ◈。糖尿病◈ღ◈、高血压◈ღ◈、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计◈ღ◈，不健康的生活方式和不合理的饮食结构清舞比翼双飞◈ღ◈，正成为影响国民健康的重要因素◈ღ◈。

　　中国营养学会秘书长 韩军花◈ღ◈：比方说你动物肉吃太多◈ღ◈，那能量摄入过高◈ღ◈，或者说一些饱和脂肪摄入过高◈ღ◈，势必会引起心脑血管病◈ღ◈，或者高血脂◈ღ◈、高血糖等问题◈ღ◈。如果食物摄入过量清舞比翼双飞◈ღ◈，那糖尿病发病风险也会有所增加◈ღ◈。当然食盐和高血压的关系◈ღ◈，这个是有非常强烈的证据◈ღ◈。如果是健康的膳食模式◈ღ◈，对人群的全因死亡率以及各种慢性病引起的死亡率都是有所降低的◈ღ◈。

　　烹调油摄入超了1/3◈ღ◈，而奶类◈ღ◈、豆类摄入量不足◈ღ◈，因此今年全民营养周主题也是“奶豆添营养◈ღ◈，少油更健康”◈ღ◈。

　　对这一问题◈ღ◈，前几天公海赌赌船官网710app公海赌赌船官网710app◈ღ◈，国民营养健康指导委员会办公室发布了“减油◈ღ◈、增豆◈ღ◈、加奶”核心信息◈ღ◈，具体要怎么减怎么加呢？

　　核心信息建议◈ღ◈，成年人每天的烹调油摄入量以25～30克为宜◈ღ◈。减油的重点在于减少烹调油◈ღ◈。家庭烹饪可使用带刻度的控油壶◈ღ◈，多蒸煮◈ღ◈，少煎炸◈ღ◈，减少油的用量◈ღ◈。此外◈ღ◈，建议采购烹调油时◈ღ◈，适当调换品种◈ღ◈，花生油◈ღ◈、菜籽油清舞比翼双飞公海赌赌船官网710app◈ღ◈、大豆油等◈ღ◈，换着吃◈ღ◈，更有利于营养平衡◈ღ◈。除烹调油外◈ღ◈，肥肉◈ღ◈、动物内脏等饱和脂肪◈ღ◈、胆固醇含量高◈ღ◈，不宜多吃◈ღ◈。吃畜肉宜选瘦肉◈ღ◈，每人每周的畜肉摄入不超过500克等◈ღ◈。

　　国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任 梁栋◈ღ◈：对于儿童青少年来说◈ღ◈，我们特别强调大家一定要从小就养成这种清淡不油腻的口味◈ღ◈，这个是非常重要的◈ღ◈。

　　核心信息建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品◈ღ◈，一日三餐◈ღ◈，可选择不同的大豆及其制品◈ღ◈。20克大豆相当于北豆腐约60克◈ღ◈、南豆腐约110克◈ღ◈、豆腐干约45克◈ღ◈、豆浆约300克◈ღ◈。

　　建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品◈ღ◈。目前◈ღ◈，我国大多数居民的实际摄入量远低于推荐量◈ღ◈，鼓励多摄入◈ღ◈。儿童青少年和老年人尤其需要每天足量摄入◈ღ◈。建议日常膳食选择不同奶及奶制品◈ღ◈，如每日饮用一杯奶◈ღ◈，适当搭配一杯酸奶或2～3片奶酪等◈ღ◈。不能用含乳饮料替代奶◈ღ◈。

　　专家介绍清舞比翼双飞◈ღ◈，对于寻求植物基蛋白和避免动物制品的人◈ღ◈，豆浆是更佳的选择◈ღ◈。而对于需要高钙和富含动物蛋白的人群◈ღ◈，牛奶可能是更好的选择◈ღ◈。

　　中国疾控中心营养与健康所研究员 杨晓光◈ღ◈：从蛋白质来讲◈ღ◈，两方面都是优质蛋白◈ღ◈。从钙的含量来讲◈ღ◈，牛奶含量会更高一些◈ღ◈，但是大豆不含胆固醇◈ღ◈，而且大豆还有一些其它的植物化学物◈ღ◈，比如说大豆异黄酮◈ღ◈、多聚肽◈ღ◈、多聚糖◈ღ◈，这些是牛奶不具备的◈ღ◈。

　　不仅是吃什么◈ღ◈，什么时候吃也很重要◈ღ◈。一日三餐◈ღ◈，是大部分中国人的饮食习惯◈ღ◈。然而◈ღ◈，我国居民吃早餐情况不容乐观◈ღ◈。

　　中国营养学会一项调查显示◈ღ◈，工作日18.4%的人不能每天吃早餐◈ღ◈，这个数据到了周末达到29.7%◈ღ◈。另外◈ღ◈，早餐食用谷薯类比例达89.4%◈ღ◈，食用奶◈ღ◈、豆◈ღ◈、蔬果的比例不到50%公海赌赌船官网710app公海赌赌船官网710app◈ღ◈，膳食结构也不够合理◈ღ◈。

　　中国营养学会秘书长 韩军花◈ღ◈：规律的进餐是实现平衡膳食◈ღ◈、合理营养的一个前提◈ღ◈。比起其他两餐◈ღ◈，早餐的重要性更大◈ღ◈。因为早餐要提供一上午的能量◈ღ◈，占到全天总能量的25%~30%◈ღ◈。尤其是对上学的孩子或者上班族◈ღ◈，搭配合理的早餐可以让工作效率提高◈ღ◈，让记忆能力◈ღ◈、理解能力有所提升◈ღ◈。

　　如果不吃早餐◈ღ◈，可能很多时候会对午餐过量摄入公海赌赌船官网710app◈ღ◈，对机体的血糖控制◈ღ◈，可能都会产生负面作用◈ღ◈。空腹的时间或者说胃肠蠕动的时间就会太长清舞比翼双飞◈ღ◈，可能涉及一些消化液的分泌清舞比翼双飞◈ღ◈，还有一些肠道的正常蠕动等等◈ღ◈，长期如果不吃早餐◈ღ◈，都有不良的影响◈ღ◈。

　　其实这些年◈ღ◈，大家的健康意识在不断提升◈ღ◈。比如这两年“地中海饮食”很受喜爱◈ღ◈，就是地中海沿岸的南欧各国◈ღ◈，以蔬菜水果◈ღ◈、鱼类◈ღ◈、五谷杂粮◈ღ◈、豆类和橄榄油为主的饮食风格◈ღ◈。但是很多人可能还不知道◈ღ◈，《中国居民膳食指南（2022）》提出的“东方健康膳食模式”◈ღ◈，也为我们中国人的健康饮食打了样◈ღ◈。

　　“东方健康膳食模式”是什么？就是在我国江南及广东◈ღ◈、福建沿海一带◈ღ◈，居民膳食营养状况相对较好◈ღ◈，他们吃的主要特点是◈ღ◈：烹调清淡少盐◈ღ◈，食物多样◈ღ◈，谷物为主◈ღ◈，有丰富的蔬菜水果◈ღ◈，经常吃鱼虾等水产品◈ღ◈、大豆制品和奶类等◈ღ◈。同时调查发现◈ღ◈，这些地区高血压等慢性病患病率低◈ღ◈，人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高◈ღ◈，超重肥胖发生率相对比较低◈ღ◈。因此被《中国居民膳食指南（2022）》定义为“东方健康膳食模式”◈ღ◈。

　　一方水土养一方人◈ღ◈，不仅南方地区◈ღ◈，其他地区通过合理搭配◈ღ◈，也可以找到健康膳食的解决方案◈ღ◈。那么“合理膳食”要怎样吃？不同地域公海赌赌船官网710app◈ღ◈、不同人群◈ღ◈、不同季节◈ღ◈，在饮食上有什么特别需要注意的？

　　中国营养学会秘书长 韩军花◈ღ◈：合理膳食就是一个多样化平衡膳食◈ღ◈。每一样东西不要吃得太多◈ღ◈，也不能完全不吃◈ღ◈。所以中国营养学会在中国居民膳食指南里面推荐◈ღ◈，每天至少吃12种食物◈ღ◈，每周至少吃25种◈ღ◈。

　　那这些怎么达得到呢？变换所有的食品◈ღ◈。早餐比方说吃了一个橘子◈ღ◈，那中午就不要再吃橘子了◈ღ◈，尽量吃个香蕉◈ღ◈，或者晚上换个苹果◈ღ◈。

　　同时希望能够多搭配蔬菜◈ღ◈。另外建议日常有意识地去拿禽肉◈ღ◈、水产来代替一部分猪肉◈ღ◈。既能摄入动物性食物清舞比翼双飞◈ღ◈，又能让脂肪酸及其他的有益成分◈ღ◈，都能得到互补◈ღ◈。

　　不同季节不同人群◈ღ◈，可以根据当地的一些情况来选择◈ღ◈。如果买不到新鲜的鱼或者海产品◈ღ◈，那可以买一些冻的◈ღ◈，一周能够有1到2次水产的摄入◈ღ◈。欢迎来到公海7108线路◈ღ◈！公海赌赌船◈ღ◈！欢迎来到公赌船jcjc710线路◈ღ◈。公海赌网平台◈ღ◈，公海赌赌船最新登录地址欢迎来到公赌船jcjc710公司